Système réutilisable pour la restauration

Système réutilisable durable pour la restauration – Sedullat GmbH de Solingen propose une solution durable pour éviter les emballages jetables

Le grossiste en produits non alimentaires pour la restauration, Sedullat GmbH, proposera à partir du 1er mai 2021, avec la marque DishCircle, une solution réutilisable moderne et respectueuse du climat pour éviter les déchets d’emballage dans le secteur To-Go. L’éventail des domaines d’utilisation des récipients DishCircle couvre l’ensemble du secteur de la restauration, des restaurants aux cantines d’entreprise, en passant par les hôpitaux ou l’armée allemande. En collaboration avec des restaurateurs, un concept de réutilisation adapté aux différents besoins et répondant aux directives durables de l’économie circulaire a été développé. La fabrication, la distribution et le recyclage ont lieu entièrement à Solingen, ce qui permet de réduire les distances de transport et donc les émissions de Co2.

Nouvelle loi sur les emballages à partir de 2023

Une nouvelle loi sur les emballages obligera à partir de 2023 les restaurateurs en Allemagne à proposer à leurs clients* des récipients réutilisables en plus des récipients jetables. Il est prouvé que la quantité d’emballages jetables a justement augmenté pendant la crise de Corona. En raison de la fermeture de nombreuses cantines et restaurants d’entreprise et de la généralisation du télétravail, les entreprises de restauration ne peuvent actuellement livrer qu’en mode hors domicile. La majorité des emballages utilisés sont des emballages jetables.

Concept de DishCircle

Les concepts de réutilisation déjà existants sont généralement proposés à la charge des restaurateurs. L’objectif du système DishCircle est que les coûts engendrés par la nouvelle législation soient répartis équitablement entre toutes les parties concernées. Par conséquent, il n’y a pas de frais mensuels de participation ou de marketing, par exemple.

Les restaurateurs remettent aux clients les récipients DishCircle non polluants remplis de nourriture contre une consigne de cinq euros. Ils peuvent ainsi être réutilisés jusqu’à 500 fois après utilisation et nettoyage. La marchandise mise au rebut est ensuite collectée par Sedullat GmbH et renvoyée au fabricant, qui utilise les granulés de la marchandise déchiquetée pour fabriquer de nouveaux conteneurs.

Soutien à la promotion économique de Solingen

Actuellement, l’agence de développement économique de Solingen a confirmé son soutien au concept DishCircle. En outre, il existe un grand intérêt au niveau communal pour l’introduction du système de réutilisation.